'Entremeses y ensaladas' és l’oportunitat de trobar la música i el teatre del Segle d’Or espanyol units sobre l’escenari. D’esta unió de singular proximitat van nàixer gèneres musicals i teatrals com les “entremeses” i “ensaladas”, gèneres amens i divertits per a entretindre el públic de l’Edat Moderna.
Esta actuació anirà a càrrec de l'ensemble vocal Cantoría amb la col·laboració del grup Teatro Strappato. Està dirigida per al públic escolar i forma part del festival MusAS.